有誰知道竽兒燒雞怎么做啊
竽兒燒雞制作方法：
所需主料：芋兒500克，三黃雞半只；
所需輔料：油，食鹽，豆瓣醬，料酒，胡椒粉，青蔥，生姜，大蒜，干辣椒，花椒；
制作步驟：
1、雞塊洗凈加入食鹽，加入胡椒粉，用料酒腌制20分鐘；
2、水燒開放入腌制好的雞塊焯水；
3、焯好的雞塊瀝干水分；
4、將青蔥切段，生姜切片，大蒜拍碎備好；
5、熱鍋放油，放入干辣椒和花椒；
6、放入蔥，姜，蒜炒香；
7、放入兩勺豆瓣醬翻炒，倒入雞塊翻炒；
8、加入適量清水沒過雞塊，將芋兒對半切；
【有誰知道竽兒燒雞怎么做啊】9、雞塊煮開后放入芋兒翻炒均勻，蓋上鍋蓋燜煮至熟透，即竽兒燒雞制作完成 。
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