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豐都縣美食

豐都縣美食有糊辣殼面、仙家豆腐乳、廠天羊肉湯鍋、麻辣雞塊、豐都榨菜等 。
1、糊辣殼面：將辣椒炕干至近黑色 ， 打碎成屑后作為調料加入面條 ， 香辣過癮 。
2、仙家豆腐乳：口味有麻辣、香辣、五香、百味、酸辣 ， 顏色也是五彩繽紛 ， 總類之多應有盡有 ， 是下飯菜不二之選 。
3、廠天羊肉湯鍋：采用本地海拔500~2000米的跑山羊 ， 用火鍋老油燉煮 ， 加上風蘿卜、野山菌 ， 食之肉質鮮美、鮮香四溢 。
【豐都縣美食】4、 麻辣雞塊：豐都美食的金字招牌 ， 選一年左右散養土雞 ， 加老姜、花椒、八角烹制 ， 三油麻辣作料澆淋而成 ， 麻辣鮮香、肉質緊實 ， 受當地人的喜愛 。
5、豐都榨菜：以肥大、柔嫩、多汁的青菜頭為原料 ， 十五道工序制作 ， 拌以九種香料 ， 入陶壇密封發酵 ， 色澤青綠、辣粉鮮紅、塊形均勻、質地脆嫩、香味濃郁、咸淡適口 。

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