酥酥脆脆炸酥肉 酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹
1、食材:豬肉(可以是瘦肉也可以帶點肥肉)600克 , 料酒30ml , 雞蛋4個 , 鹽適量 , 花椒粉適量 , 紅薯粉200g 。
【酥酥脆脆炸酥肉 酥酥脆脆炸酥肉的做法介紹】2、豬肉切條 , 加入雞蛋 , 加入花椒粉 , 加入鹽 , 加入150g紅薯粉 , 加入料酒攪拌均勻 , 再放入50g紅薯粉 , 繼續攪拌均勻至無顆粒狀 。
3、鍋中放油燒至八成熱 。
4、將豬肉一條一條放入 , 炸至微黃后撈出 。
5、全部炸好后再復炸一次 , 炸至金黃全部撈出 。
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