怎么做堿水粽子 做堿水粽子方法
1、準備糯米1000克，小蘇打1湯匙，粽葉適量 。
2、用清水淘洗兩遍 。
3、重新加入清水浸過糯米3厘米以上，再加入1湯匙小蘇打（大概10克左右），翻拌均勻，將糯米浸泡一夜 。
4、泡好的糯米瀝干水待用 。
5、粽葉用小刷子刷凈后放開水中煮5分鐘，撈出待用 。
6、取兩片粽葉疊好（不用疊 太整齊），做成一個三角漏斗狀，注意尖部要緊閉，以防漏米 。
7、用勺子往漏斗中舀入糯米，用多余的葉子將糯米包起來，用線綁好 。
8、放入電力高壓鍋 。
【怎么做堿水粽子 做堿水粽子方法】9、加水沒過粽子，蓋上蓋子 。
10、蓋好蓋子，按豬蹄鍵（40分鐘）開始煮粽子，時間到了即可切斷電源，繼續燜半小時后再開蓋取出 。放涼沾白糖食用，也可以直接食用 。
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