生蠔怎么處理處理
把生蠔放入水中，用刷子把生蠔殼上附著的泥沙刷洗干凈 。放在蘇打水中浸泡，洗好后用凈水漂洗一下，放些油，抓洗，然后沖洗 。用刀刮開生蠔的殼，把四周的臟東西刮干凈 。用水沖洗，反復三次 。用加鹽的凈水泡生蠔，在鹽水里放半個檸檬汁和擠過汁的檸皮 。
【生蠔怎么處理處理】生蠔：是海產貝殼 。在亞熱帶、熱帶沿海都適宜蠔的養殖，我國分布很廣，北起鴨綠江，南至海南島，沿海皆可產蠔 。蠔乃軟體有殼，依附寄生的動物，咸淡水交界所產尤為肥美 。生蠔是軟體動物，有兩個貝殼，一個小而平，另一個大而隆起，殼的表面凹凸不平 。肉供食用，又能提制蠔油 。肉，殼，油都可入藥，也叫蠔或海蠣子 。
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