怎么做大豐收東北菜好吃？需要哪些食材？小編提供大豐收東北菜的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的大豐收東北菜 。
分類：熱菜，私房菜，東北菜，宴客菜，午餐，晚餐
使用的廚具：炒鍋
口味：其他，工藝：炒，耗時：半小時，難度：簡單
油豆角是東北的特產(chǎn)，只有黑土地這個豆角品種最好吃了 。鄰家老太太的朋友在東北下鄉(xiāng)回南方了，每年都會讓郵寄油豆角 。可見吃過不忘了 。油豆角含有豐富的維生素B、維生素C和植物蛋白質(zhì)，能夠使人頭腦清晰，有解渴健脾的功能 。食補是最好了，為了健康貴也吃哈 。
做大豐收東北菜所需食材：主料：油豆角300克，土豆2個
輔料：植物油二勺，生抽一勺，鹽適量，蔥花適量
大豐收東北菜的家常做法，最正宗的大豐收東北菜怎么做好吃
【大豐收東北菜的做法（私家菜）】一、東北油豆角是東北的特產(chǎn)，冬季的口感要差一點，運輸?shù)耐局杏行﹥隽耍菇巧峡梢钥吹贸鰜砹?。
二、東北的土豆又粉又糯，特別適合做這道菜 。土豆要先削皮洗干凈，切成菱形小塊備用，如果是燉土豆可以切成大塊的 。豆角我喜歡掰成小塊的，按照個人的喜好吧 。
三、蔥花兒爆鍋，爆出香味開水炒土豆塊了，控制火候為中火 。
四、不停的翻炒土豆塊，別忘記火候一直保持中火，土豆塊翻炒5分鐘左右就會熟一半了 。
五、繼續(xù)翻炒，不要加水之類的，注意要調(diào)整下火候，別炒糊了，外焦里生的 。經(jīng)過十幾分鐘的翻炒土豆已經(jīng)熟了 。我們下一步炒豆角了 。
六、熱油下鍋油豆角翻炒，還是火不要開得太大了，豆角的水分不是很大 。
七、小火翻炒到油豆角變色 。
八、加生抽醬油翻炒，油豆角顏色會變色 。
九、翻炒豆角不時的加一點點水，注意豆角熟的快一些，要炒15分鐘左右豆角就熟了，如果不知道熟了沒有用鍋鏟鏟一下就知道了 。
十、炒好的豆角倒進炒好的土豆鍋里加鹽，翻炒均勻出鍋了 。
十一、簡單的美味 。看著很誘人吧，軟糯醇香的東北菜來了！喜歡吃的親們做起來吧 。
做大豐收東北菜的小竅門：這道菜是炒熟的，它和燉菜，土豆燉豆角之類的不一樣，在制作過程2步驟提示的切小塊，因為是炒熟的味道也不一樣了
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