白蘿卜干的腌制方法 白蘿卜干的腌制方法介紹
1、白蘿卜刷洗干凈后切成0.5cm厚的圓片，再將圓片橫豎兩刀卻成扇形小片，加入鹽抓勻腌制15分鐘 。
2、然后用手輕輕搓揉腌過的白蘿卜片，揉出的蘿卜汁倒掉，并將搓揉過的白蘿卜片放入有網眼的瀝水筐中，上面以重物壓住，放于陰涼干燥處，靜置8小時以上 。
3、將辣豆瓣醬、白醋、蒜末、芝麻香油、白砂糖、廣東米酒、涼開水150ml混合，攪拌均勻，制成腌醬待用 。
4、將靜置了的白蘿卜片用涼開水揉洗后，再放入有網眼的瀝水筐中，以重物壓住，放1小時 。
【白蘿卜干的腌制方法 白蘿卜干的腌制方法介紹】5、將處理好的白蘿卜片取出，加入腌醬，攪拌均勻腌漬2天即可食用 。
推薦閱讀
- 高纖維燕麥餅干的做法（青少年食譜）
- 小蘑菇腌制方法 小蘑菇腌制方法分享
- 醬腌蘿卜經典腌制方法 醬蘿卜經典做法
- 萵筍怎么腌制好吃 怎么腌制萵筍好吃
- 腌制的墨魚怎么做 怎么做腌制的墨魚好吃
- 專業炸雞塊腌制方法 專業炸雞塊怎么腌制
- 黑豆豉的腌制方法 黑豆豉的腌制方法是什么
- 白蘿卜排骨湯有什么作用？
- 白蘿卜汁有什么樣的作用呢？
- 泡蘿卜的腌制方法 泡蘿卜的腌制方法介紹