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紅糖酥餅的做法（青少年食譜）

青少年食譜

【紅糖酥餅的做法（青少年食譜）】怎么做紅糖酥餅好吃？學做紅糖酥餅需要哪些食材？為您提供紅糖酥餅的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味紅糖酥餅 。
做紅糖酥餅所需食材：主料：面粉320g ， 玉米油110g ， 糖40g ， 水100g
輔料：紅糖適量
紅糖酥餅的做法步驟：1. 油皮材料：面粉200克 ， 玉米油55克 ， 糖40克 ， 水100克 。稱量好收放一起 ， 混合均勻揉光滑蓋好 ， 靜置半小時
2. 油酥材料：面粉120克 。玉米油55克 。油酥的材料稱量好 ， 混合均勻就可以
3. 油皮 ， 油酥分別分成均勻的12個面劑子 ， 油皮的大約31克 ， 油酥的每個約15克
4. 一個油皮面團包住一個油酥面團
5. 收口捏嚴
6. 收好口向下放置
7. 每個包好的面劑子先搟成長長的橢圓形 ， 盡量搟薄 ， 搟長 ， 卷起
8. 在把卷好的面劑子 ， 90度旋轉 ， 搟成長條形 ， 也盡量搟長搟薄 ， 再卷起
9. 所有的面劑子都做好 。每個面劑子兩頭往中間擠捏 ， 壓扁
10. 每個劑子搟成餅 ， 放入紅糖餡（紅糖和面粉按照2:1的比例調均勻就可以 ， 多少隨個人喜好
11. 收口 ， 包嚴 ， 收口向下 ， 整理的圓一點 。直接放在烤盤上
12. 放到預熱好的烤箱中層 ， 直接蓋上錫紙 ， 上火200度 ， 下火180度 ， 烘烤20分鐘即可 。
13. 很酥哦 ， 好吃
溫馨提示：我用玉米油和面 ， 喜歡豬油的可以用豬油 ， 會更酥哦 。紅糖和面粉按照2:1的比例調均勻就可以 ， 放多少隨個人喜好 ， 只要能包住就可以 ， 我放了一湯勺的量烤箱溫度時間根據自己的烤箱性能設定 。

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