怎么做自制豆沙餡好吃？學做自制豆沙餡需要哪些食材？為您提供自制豆沙餡的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味自制豆沙餡 。
做自制豆沙餡所需食材：主料：紅豆500克 ， 白砂糖120克 ， 紅糖80克 ， 玉米油180克
自制豆沙餡的做法步驟：1. 紅豆用流水多沖洗幾遍
2. 放入容器 ， 加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜 。
3. 隔天取出 ， 瀝干浸泡的水 ， 重新加入水 ， 放入高壓鍋或者其他鍋具 ， 將紅豆煮至軟爛 。
4. 分次放入破壁機打成細膩的糊 。
5. 打好放入不粘鍋 ， 加入砂糖、紅糖 ， 開小火不停的兜底翻拌 ， 慢慢的炒吧 。
6. 待砂糖被炒至融化 ， 分多次加入玉米油 ， 每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。
7. 就這樣一直小火翻炒至水分被蒸發 ， 炒到你喜歡的干濕度就可以了 。我炒了40分鐘 。
8. 炒好之后蓋上鍋蓋放置溫熱 ， 然后分裝儲存就可以了 ， 短期內使用可以放冷藏 ， 反之可以冷凍保存 。
9. 成品
10. 成品
溫馨提示：【自制豆沙餡的做法（青少年食譜）】如果做豆沙包之類的面點 ， 可以不加油 ， 如果要做酥皮點心建議加玉米油做油性豆沙 。糖的用量根據個人口味調整就好 ， 紅糖也可以用白砂糖代替 。
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