青筍炒肉片的做法 家常青筍炒肉片的做法
1、原料:瘦豬肉250克 , 青筍40克 , 辣椒20克 , 精鹽、味精各少許 , 生姜、醬油各10克 , 蔥白20克 , 濕淀粉25克 , 熟豬油25克 。
2、將瘦肉切成適當(dāng)薄片 , 加入醬油5克 , 濕淀粉20克 , 鹽少許拌勻待用 。辣椒、生姜切成小片 。蔥切成段 。青筍去皮 , 洗凈切成片 。
【青筍炒肉片的做法 家常青筍炒肉片的做法】3、炒鍋洗凈燒熱 , 放入熟豬油 , 燒至六成熱 , 下入生姜片煸炒至出香味時(shí) , 放入肉片炒熟 , 放青筍稍炒 , 加入鹽、醬油、味精 , 用淀粉勾芡 , 淋香油即可出鍋 。
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