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牛肉蘑菇湯的做法有哪些？

牛肉蘑菇湯非常的營養美味 ， 而且還可以更好的幫助我們提高身體的免疫力 ， 起到鎮痛鎮靜以及預防各種疾病的效果 ， 所以大家可以看看下面介紹的牛肉蘑菇湯做法 ， 既可以享受美味 ， 又可以保證健康 。
一 ， 做法
小白菜200克、干元蘑30克、牛肉300克、大棗20克、姜塊蔥段適量、黃酒10克、清水1200克、鹽5克、胡椒粉3克 。
1、干元蘑沖洗干凈 ， 用清水泡發 ， 備用；
2、牛肉加姜片在冷水中煮開 ， 撈出備用 。然后把去掉血水的牛肉 ， 加入泡發好的元蘑、姜、蔥一起加水 ， 上火熬煮；
3、煮開后 ， 烹入黃酒 ， 再加入大棗 ， 轉文火煲30分鐘；
【牛肉蘑菇湯的做法有哪些？】4、然后加入小白菜 ， 大火煲開；
5、最后煲5分鐘左右 ， 加入鹽、胡椒粉調味即可 。
二、蘑菇營養價值
1、提高機體免疫力：蘑菇的有效成分可增強T淋巴細胞功能 ， 從而提高機體抵御各種疾病的免疫力；
2、鎮痛、鎮靜：巴西某研究從蘑菇中提取到一種物質具有鎮痛、鎮靜的功效 ， 據說其鎮痛效果可代替嗎啡；
3、止咳化痰：蘑菇提取液用動物實驗 ， 發現其有明顯的鎮咳、稀化痰液的作用；
4、通便排毒：蘑菇中含有人體難以消化的粗纖維、半粗纖維和木質素 ， 可保持腸內水分平衡 ， 還可吸收余下的膽固醇、糖分 ， 將其排出體外 ， 對預防便秘、腸癌、動脈硬化、糖尿病等都十分有利；
5、蘑菇含有酪氨酸酶 ， 對降低血壓有明顯效果 。

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