怎么做蒜香酸辣魚好吃？學做蒜香酸辣魚需要哪些食材？為您提供蒜香酸辣魚的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒜香酸辣魚 。
工藝：蒸，難度：中級掌勺，人數：4人份，口味：蒜香味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<15分鐘
做蒜香酸辣魚所需食材：主料：魚一條，酸辣椒150克
輔料：鹽一勺，茶籽油15克，米椒數個，香蔥20克，姜米10克，調味鮮2克，生抽5克，料酒10克，十三香2克，蒜瓣5瓣
教您蒜香酸辣魚的家常做法，蒜香酸辣魚怎么做好吃1.鮮活魚一條，鯉魚，鯧魚都行
2.處理干凈
3.煸開
4.抹上鹽，醬油或生抽，料酒，十三香腌制一小時入味
5.備酸辣椒，蒜瓣，生姜，米椒
6.切碎
7.燒油
8.放進切好的蒜，酸辣椒，米椒，姜米
9.炒香，關火，撒上調味鮮，淋上蒸魚豉油合勻
10.瀝好汁的魚擺盆里
11.倒進剛炒好的酸辣椒
12.放進蒸鍋
13.水開后蒸15---20分鐘
【蒜香酸辣魚的做法（私家菜）】14.好香辣的魚
蒜香酸辣魚烹飪技巧：不要蒸的太久蒸時間長了就不鮮嫩了
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