鮮椒肥牛的做法和配方 怎么做鮮椒肥牛
1、材料：肥牛卷200g、金針菇50g、豆芽 50g、萵筍半根、泡椒8粒、野山椒少許、花椒少許、鹽少許、老抽1勺、蔥、姜、蒜、 少許 。
2、焯好水的豆芽、萵筍和金針菇 ， 撈出放在碗中備用 。
3、鍋中少油 ， 將蔥、姜、蒜、花椒、泡椒、野山椒翻炒爆香 。
【鮮椒肥牛的做法和配方 怎么做鮮椒肥牛】4、加入高湯煮開 ， 后將“1”撈出 ， 加老抽 ， 放入金針菇、萵筍、豆芽 ， 煮至2分鐘 。
5、最后加入肥牛 ， 2分鐘后出鍋 ， 即可 。
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