烏雞怎樣燉湯更有營養(yǎng) 烏雞如何燉湯更有營養(yǎng)
1、準(zhǔn)備材料:烏雞1只,紅棗50克,白果50克,姜蔥適量,食鹽適量,料酒少許 。
2、先將白毛烏雞宰殺后去除內(nèi)臟洗干凈 。(如果在外面買雞的話,最好也是買剛殺的,讓老板立馬給你處理好,不要雞PP)
3、準(zhǔn)備一個大鍋,放入處理好洗凈的烏雞(沒有剖腹開膛的),放入水500克 。
4、放入紅棗、去殼后的白果、生姜塊、蔥結(jié)以及加入少許料酒 。
【烏雞怎樣燉湯更有營養(yǎng) 烏雞如何燉湯更有營養(yǎng)】5、用大火煮開后撇去表面的一層浮沫,調(diào)成小火燉1小時,此時就發(fā)覺烏雞骨肉可以輕易分開,此時加入食鹽,將蔥結(jié)和姜片挑出來就OK了 。
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