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冰凍的魚肉怎么做才好吃 冰凍的魚肉做法

1、材料：草魚1000g、土豆1個、檸檬1個、大蒜適量、干辣椒適量、姜絲適量、椒適量、豆瓣醬適量、白砂糖適量、味精適量 。
2、土豆切條 。
【冰凍的魚肉怎么做才好吃 冰凍的魚肉做法】3、熱鍋熱油 ， 把土豆條炸黃 ， 盛碗里備用 。
4、凍魚解凍清洗干凈 ， 切塊 ， 熱鍋熱油炸黃 。
5、將魚盛碗里備用 。
6、將大蒜切末、姜切絲 ， 連同花椒、干辣椒一起放入鍋中炒香 。
7、向炒香的蒜姜調料里擠檸檬汁 。
8、另起鍋 ， 熱鍋熱油舀2-3勺豆瓣醬 ， 炒出紅油 。
9、將魚倒入鍋中 ， 與豆瓣醬輕拌 。
10、將燒開的水倒入鍋中 ， 并將事先炸好的土豆條放入鍋里 。
11、待鍋里水開2-3分鐘 ， 用勺打掉泡沫 ， 然后倒上之前備好的蒜姜調料 ， 以及適量的鹽、味精、白砂糖 ， 關火 。

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