咸魚蒸肉餅如何做 咸魚蒸肉餅的做法
1、食材：豬肉糜 200克，生姜4克，咸魚80克，淀粉20克，雞精10克，鹽3克 。
2、備好食材，生姜去皮切片，改刀切細(xì)絲，咸魚洗凈，切成薄片待用 。
3、豬肉糜調(diào)入鹽、淀粉、辣椒油、雞粉、充分?jǐn)嚢杈鶆颍僬砥秸a在碗里，放入淀粉攪拌能讓肉糜嫩滑多汁，這一步不能忽略；
4、咸魚整齊鋪在肉糜上面，咸魚上面再鋪一層姜絲，再淋上少許食用油，經(jīng)過高溫蒸煮，姜汁滲透到咸魚上面，既增香又去腥 。
【咸魚蒸肉餅如何做 咸魚蒸肉餅的做法】5、將咸魚肉餅放入蒸鍋中，蒸上鍋蓋，隔水大火蒸20分鐘即可取出食用 。
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