豬大骨頭燴酸菜怎么做 豬大骨頭燴酸菜的烹飪方法
1、材料：豬大骨、酸菜、土豆、豆腐、油、鹽、醬油、干姜、蔥、花椒、大料面、姜、蒜 。
2、豬骨頭放涼水里燒開 ， 撇去浮沫 ， 洗凈控干 。
3、蔥姜蒜切片 。
4、熱油下骨頭炒出水分 。
5、放一大勺干姜面、大半勺花椒面、少許大料面 ， 蔥姜蒜 ， 醬油炒香 。
6、加水、鹽燉20分鐘 。
7、酸菜切絲放水里泡一下 ， 再用水淘洗兩遍攥成團 ， 土豆切滾刀塊 ， 豆腐切片 。
8、肉燉夠時間加入酸菜燉10分鐘 。
9、然后加入土豆豆腐燉50分鐘左右 ， 土豆燉爛 ， 部分融入到菜里 ， 豆腐上可以撒少許的味精 。
【豬大骨頭燴酸菜怎么做 豬大骨頭燴酸菜的烹飪方法】10、所有菜拌勻出鍋即可 。
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