做干煸豆角那個(gè)豆角是油炸的嗎
干煸豆角做法如下：
原料：四季豆500克、絞肉300克、蝦米25克、榨菜末20克、蔥末5克、醬油5克、姜末5克、糖7克、精鹽10克、香油3克、醋3克、味精1克、水50克、油各50克 。
步驟：1、四季豆摘除兩面三刀頭及筋，洗凈瀝干待用，蝦米泡軟剁兩下；
2、鍋中放入油，熱后放入四季豆炸黃，再取出把油瀝干；
【做干煸豆角那個(gè)豆角是油炸的嗎】3、油加熱后放入蔥、姜末、絞肉、蝦米末、榨菜末炒翻，最后倒入炸過的四季豆干煸出香味，并淋下醬油、糖、精鹽、水、香油、味精、醋，繼續(xù)翻炒至汁干即可 。
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