酸菜白肉的家常做法 東北酸菜白肉的做法介紹
1、將五花肉切片 ， 放入鍋里加料酒焯水去腥 。
2、生姜切片,香蔥切段 。
3、取酸菜加適量清水提前浸泡半天 。
【酸菜白肉的家常做法 東北酸菜白肉的做法介紹】4、起鍋熱油 ， 油熱后加入蔥、姜、八角和干辣椒爆香 。
5、大火爆香后放入酸菜翻炒兩三分鐘 。
6、兩分鐘后加水加肉 ， 放入鹽等調料后大火燉十五分鐘即可出鍋裝盤 。
7、五花肉 130g、香蔥 1根、東北酸菜 300g、料酒 7g、姜片 5g、八角 1個、干辣椒 兩個、鹽 2g、胡椒粉 1g 。
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