酸甜蘿卜干的腌制方法 酸甜蘿卜干做法
1、大白蘿卜洗凈，削去首尾的根須，不要去皮；
【酸甜蘿卜干的腌制方法 酸甜蘿卜干做法】2、將洗凈的蘿卜切成條，不需要太細；
3、通風處鋪上干凈的紙或布，將蘿卜條在其上擺開，注意蘿卜條之間留少許縫隙，利于通風；
4、 大約3天后，待蘿卜條干癟，且兩端卷起的時候，就可以收了；
5、洗去蘿卜干表面的浮灰，瀝干水分，入瓶；
6、陳醋加入紅糖攪拌均勻，倒進瓶中，使蘿卜干浸泡其中；
7、蓋上瓶蓋存進冰箱，1~2天后就可以吃啦 。
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