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“煮”出來的消食順氣（營養常識）

營養常識

許多食物都有順氣消食的作用 ， 使用時 ， 最好了解一下它們的性質 。
金橘
【“煮”出來的消食順氣（營養常識）】能理氣、解郁、化痰、除脹、醒酒 。《本草綱目》稱它“下氣快膈” 。《隨息居飲食譜》亦云“橘醒脾 ， 辟穢 ， 化痰 ， 消食 。”無論氣滯型腹脹或是食滯型腹脹 ， 均宜用金橘煎湯唱 ， 也可泡茶飲 。民間習慣做成金橘餅 ， 腹脹時嚼食卜2枚 。鮮金橘和精制成的金橘餅療效又勝過橘子 ， 對胸腹脹悶者尤宜 。
佛手柑
能理氣、化痰 ， 也能消食解酲 。《本經逢原》中說它“專破滯氣 。”《本草便讀》亦載：“伸縮手 ， 功專理氣快膈 。”《隨息居飲食譜》 ， 又稱它能“醒胃豁痰 ， 辟惡 ， 解酲 ， 消食止痛 。”所以 ， 凡是腹脹之人 ， 無論是氣滯或食滯引起 ， 均宜用鮮佛甘12—15 g ， 或干品6 g ， 開水沖泡 。代茶飲 。
檳榔
能下氣除脹 ， 又能消食解酒 。《用藥心法》中說：“檳榔 ， 苦以破滯 ， 辛以散邪 ， 專破滯氣下行 。”《鶴林玉露》曾指出：“嶺南人以檳椰代茶 ， 醉能使之醒 ， 酒后嚼之 ， 則寬氣下痰 ， 余頓解;飽能使之饑 ， 飽后食之 ， 則飲食快然易消 。”凡氣滯或食滯腹脹者均宜 。然檳榔畢竟是破氣耗氣之物 ， 適宜氣體壯實之人短暫食用 。
蘿卜
能健胃消食 ， 順氣寬中 。《四聲本草》中載：“凡人飲食過度 ， 生嚼咽之便消 。”《本草綱目》亦云：蘿卜“主吞酸 ， 化積滯 ， 解酒毒 ， 甚效 。”可見 ， 蘿卜對食滯腹脹者尤宜 ， 或搗汁飲 ， 或煎水服 ， 除新鮮蘿卜外 ， 蘿卜子、蘿卜葉、老蘿卜根煎水服用 ， 也適宜食滯腹脹之人 。
胡荽
有消食下氣作用 ， 中醫常用以治療食物積滯 。崔禹錫《食經》稱“調食下氣 。”《食療本草》說它-“至消谷能食 ， 消費品腸風 ， 熱餅裹食 。”《日用本草》亦認為 ， 胡荽“消谷化氣 ， 通大小腸結氣 。”所以 ， 對食積腹脹者尤宜 。
啤酒
有人生氣后愛喝酒 ， 這更易引起疾病 ， 因酒食裹氣 ， 還能助熱 ， 容易引起血壓驟升、出血 。啤酒則不但無此副作用 ， 還能順氣開胃 ， 消除惱怒情緒 。記住要適量 ， 不可過量 。
玫瑰花
沏茶時放幾瓣玫瑰花即可順氣 ， 沒有喝茶習慣者可以單獨泡玫瑰花喝;或者也可以將香氣撲鼻的玫瑰花插在居室的花瓶里 ， 呼吸進花香也能順氣寧神 。
藕
藕能通氣 ， 還能健脾和胃養心安神 ， 亦屬順氣佳品 ， 以水煮服或稀飯煮藕療效最好 ， 炸藕、炒藕效果較差 。
山楂
山楂長于順氣止痛、化食消積 ， 適宜于氣裹食造成的胸腹脹滿疼痛 ， 對于生氣導致的心動過速、心律不齊也有一定療效 ， 生吃、熟吃、泡水、做醬 ， 各種食用方法皆有效果 。

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