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豆沙燒餅的制作方法 豆沙燒餅制作方法詳解

1、把牛奶溫熱加入酵母，泡打粉混入面粉中，雞蛋打散倒入面中，牛奶徐徐倒入面中用筷子打成雪花狀然后用手揉成光滑的面團蓋上保鮮膜 。
2、蓋上蓋子放在溫暖的地方發酵至原來的2.5倍大，同時將豆沙餡加入糖和5ml植物油調勻 。
3、然后把面放岸板上揉勻排氣，排完氣的面團分成兩份 。把面團搟成長方形的面片上面撒糖再倒油酥抹平抹勻 。
【豆沙燒餅的制作方法 豆沙燒餅制作方法詳解】4、從一端卷起分成六個劑子揉成圓球狀，圓球狀面團捏扁放入豆沙 。然后把面團團成餅狀 。形狀可以根據自己的喜好來 。
5、在生餅上刷上植物油，放在鋪有油紙的烤盤里，烤箱里放上一碗開水，二次醒發至原來2.5倍大 。
6、烤箱230度預熱,放在上層上下火烤十分鐘 。豆沙成品還有不放豆沙的直接放糖和油酥做成圓形烙熟就可以了 。

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