巖茶的泡法 巖茶如何泡才好喝
1、用壺泡法和劍泡法,人多時宜用壺泡,人少宜用杯泡 。依照泡飲者的習慣和愛好,應適當調節茶量、水量、浸泡時間 。用高溫度水沖泡和適宜品飲方法才能達到理想的效果 。
2、茶量:以容器(壺或蓋杯)大小而定,一般為容器量的半數量 。
3、水量:“以茶量為準”,一般1克茶葉20~25毫升水 。
4、水溫:應達初沸89℃以上,特別是第一次沖泡 。
【巖茶的泡法 巖茶如何泡才好喝】5、浸泡時間:沸水沖到略高于容器面,刮去壺、杯表面泡沫,淋凈壺蓋后,蓋好壺蓋 。分杯應低斟,可減不茶香飄逸 。
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