四川涼粉的由來 四川涼粉是怎么來的
【四川涼粉的由來 四川涼粉是怎么來的】1、四川川北涼粉清朝末年創立于南充 ， 創始人謝天祿在南充渡口搭棚賣涼粉 ， 其涼粉細嫩清爽 ， 佐料香辣味濃 ， 逐漸賣出了名氣 ， 謝家便世代相傳專賣涼粉 ， 后正式辦起川北涼粉店 。現已流傳全省 ， 成為著名小吃 。之后農民陳洪順加以改進 ， 涼粉工藝進一步得到完善 ， 不到一年的時間 ， 陳涼粉便揚名川北一代 ， 于是“川北涼粉”這個名字也就不脛而走了 。
2、四川涼粉風味獨特 ， 是用粉、涼開水、煮開的水、糖、陳醋、醬油、蒜蓉、蔥花、油辣子作為食材制作而成的 。
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