怎么做蒸花蛤好吃？學做蒸花蛤需要哪些食材？為您提供蒸花蛤的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味蒸花蛤 。
做蒸花蛤所需食材：【蒸花蛤的做法（增肥食譜）】主料：花蛤蜊1kg ， 大蔥1棵 ， 姜片6片 ， 花椒少許 ， 大茴2粒 ， 蒜3-5粒 ， 辣根（芥末膏） ， 鹽 ， 醋 ， 生抽
蒸花蛤的做法步驟：1. 花蛤吐沙 ， 水里放些鹽 。從超市買的花蛤已經沒有太多沙 ， 泡了40分鐘左右 。根據買回來的干凈程度可以適當延長時間 。
2. 大蔥切段 ， 姜切片 ， 備花椒大茴 。蒜剁成蒜末放入碗中 ， 擠少許辣根 。
3. 鍋中放水 ， 把準備好的蔥姜花椒大茴和花蛤倒入蒸屜 。水開后蒸10分鐘左右 ， 花蛤張開即可 。
4. 在之前的蒜末里倒入6勺醋 ， 2勺生抽 ， 攪拌均勻作蘸料 。
溫馨提示：蒸的過程中沒放鹽 ， 希望保留鮮味
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