小炒腰花的做法 怎么做小炒腰花
【小炒腰花的做法 怎么做小炒腰花】1、主料：豬腰、洋蔥 。
2、調料：食鹽、醬油、醋、雞精、蒜、料酒、柿子、椒胡蘿卜 。
3、豬腰中間片開去掉白色的筋,剞麥穗花刀,再切成小塊 。
4、用醋水泡 。
5、燒開水 ， 把腰花放里面焯一下 ， 變色馬上撈出來 ， 要不就老了 。
6、碗中放入醬油,料酒,鹽 ， 雞精兌成汁 。
7、青椒胡蘿卜洋蔥蒜切小片 。
8、鍋內加底油燒熱 ， 用蔥、蒜爆鍋 ， 隨即加入青辣椒、胡蘿卜煸炒；再放入腰花及兌好的汁水快速翻炒 ， 盛出即成 。
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