紅酒排骨怎么做 紅酒排骨的經典做法
1、大排骨、紅酒、洋蔥、香葉、姜片、鹽、五香粉、清水、雙茶老抽、糖、胡椒粉 。
2、排骨洗凈后 ， 冷水入鍋 ， 大火燒開 。撇去浮沫 。中火煮15分鐘；
3、將排骨撈出放進電飯鍋的內鍋里 ， 放入洋蔥、姜片、香葉；
4、倒入2/3瓶紅酒 。放入鹽、五香粉、胡椒粉、糖、雙茶老抽 。在將煮排骨的清湯舀入 ， 以沒過鍋中的排骨為宜；
【紅酒排骨怎么做 紅酒排骨的經典做法】5、再用電飯鍋慢燉1個小時 。期間 ， 如果見湯少了 ， 就把煮排骨的清湯舀入同時再倒進些紅酒 。直到將一瓶紅酒全部倒進去 ， 即可 。
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