東北人泡大蔥怎么做呢 泡大蔥的做法
1、材料：大蔥2千克、一等老鹽水2千克、紅糖20克、白酒30克、醪糟汁20克、干紅辣椒30克、食鹽50克、香料包(八角、香草、豆蔻各1克，花椒2克，滑菇7克)1個 。
【東北人泡大蔥怎么做呢 泡大蔥的做法】2、方法：選個大均勻，鮮嫩無傷的扁圓大蔥剝去表皮，洗凈，入清水退去漿汁，撈起瀝干，預處理7天撈起，晾干附著表現的水分 。
3、將各料調勻裝壇內，放入大蔥及香料包，蓋上壇蓋，摻足壇沿水 。泡2天即成 。
4、產品特點 色微黃、鮮嫩甘香 。可貯存100天以上 。
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