翻糖小花紙杯蛋糕 怎樣制作翻糖小花紙杯蛋糕
【翻糖小花紙杯蛋糕 怎樣制作翻糖小花紙杯蛋糕】1、蛋糕體：蛋白3個，糖50克，鹽1克，油50克，全蛋1個，蛋黃3個，低筋面粉50克，奶油糖霜： 蛋白25克，奶油50克，糖粉100克 。
2、將蛋白用電動攪拌器攪拌 。
3、分次加入糖，第一次加入些糖攪拌均勻 。
4、 第二次加入糖攪拌均勻 。
5、繼續攪拌，直到蛋白打發到干性 。
6、打發好的蛋白加入幾滴白醋 。
7、再攪拌至干性發泡 。
8、全蛋、蛋黃、油一起用打蛋器打勻 。
9、加入低粉拌勻 。
10、可直接用電動打蛋器打勻 。
11、將蛋白霜的一半加入蛋黃糊，再攪拌均勻 。
12、將攪拌好的蛋黃糊再倒入剩余的蛋白霜中；
13、再攪拌均勻
14、將攪拌均勻的混合物倒入紙杯 。
15、將準備好的紙杯放入約熱好的烤箱中，150度中層，18-20分鐘左右 。
16、準備好一塊白色的翻糖皮和同紙杯直徑大小相似的圓模 。
17、蓋下，將糖皮準備好 。
18、在紙杯蛋糕上刷成奶油糖霜 。
19、將準備好的白色糖皮貼在中間 。
20、同樣的方法將其他的都做好備用 。
21、用牙簽將白色的翻糖染成綠色 。
22、揉捏均勻，用樹葉壓模做成綠葉；再壓點藍色小花 。
23、將它在中心點按壓下去，隨意用點其它色做花蕊 。
24、按壓不同顏色，不同大小的小花將不同大和顏色的小花及兩片樹葉粘在蛋糕白色糖皮上，再裝入盒中 。
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