打鹵面是什么面做法是怎樣的
【打鹵面是什么面做法是怎樣的】打鹵面的解釋與打鹵面的做法如下：
打鹵面是山西一帶的傳統面食；做法，香菇、豆腐干、慈菇和蔥、蒜、姜均切成細粒;豬肉剁碎;濕淀粉、醬油和白糖兌芡待用;豆瓣剁細;鍋內放油燒熱，先后放豆瓣、蔥、姜、蒜、碎肉、香菇和豆腐干、慈菇翻炒出香味，加高湯;改中火燒沸后加兌好的濕芡和雞精，稍加攪拌即成醬湯;另煮面條，食用時加入做好的醬湯 。
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