棒骨熬湯怎么做 棒骨熬湯的做法
1、食材：棒骨1000g ， 嫩玉米2個 ， 白蘿卜1根 ， 蔥、姜適量 。料酒、雞精、鹽適量 。
2、棒骨從中砍斷 ， 焯水后洗凈浮沫備用 。
3、蘿卜去皮切滾刀塊備用 ， 嫩玉米剝皮洗凈 。
4、燉鍋中水開后 ， 放入棒骨 ， 待水再一次開時 ， 撇盡浮沫 。
5、倒入料酒 ， 如家中有菜籽油的話可在這個步驟中滴上三四滴 ， 這個做法能讓湯汁濃白 。
6、放入拍松的姜塊與蔥結 ， 改小火燉3小時以上 。
【棒骨熬湯怎么做 棒骨熬湯的做法】7、放入蘿卜、嫩玉米 ， 再燉30分鐘 ， 加鹽與雞精調味即可 。
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