炒干豆角的方法 炒干豆角步驟
1、干豆角400克 ， 醬油半勺 ， 糖一勺 ， 酒半勺 ， 姜一片 ， 雞湯100ml ， 胡蘿卜一根 ， 青辣椒一個 ， 干辣椒3個 ， 麻油一點 ， 耗油一點
【炒干豆角的方法 炒干豆角步驟】2、做法：干豆角用冷水泡軟 ， 瀝干水 。肉切條跟豆角同粗 ， 用醬油、糖、酒、姜絲 ， 腌過 。
3、炒鍋放點油炒香干辣椒段 ， 加肉進炒鍋炒干身 ， 加入干豆角 ， 翻炒 ， 加醬油 ， 酒糖 ， 雞湯半碗 ， 蓋蓋燜燒大約5-6分鐘 。水份燒干 ， 加入青辣椒絲、胡蘿卜絲 ， 翻炒稍至軟 ， 淋點麻油和耗油 ， 拌勻就出鍋 。
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