本食譜來自【尋找吃貨的手藝】老師分享的紅燒竹筍的做法 ， 肉類；需要烹飪時間：10~30分鐘；烹飪難度：切墩(初級)；
唯有美食不可辜負 ， 想知道紅燒竹筍如何做最好吃嗎？趕緊備好材料和態度一起來動手做做吧 。
姐姐送來竹筍 ， 翻翻冰箱沒有肉 ， 對于吃肉的我來說沒有肉的菜很難下飯 ， 還好我喜歡紅燒的菜 ， 這也是下飯的另一種方法 ， 于是我的紅燒竹筍就誕生了！
做紅燒竹筍所需食材：主料：竹筍6根 ， 姜少許 ， 老抽2勺 ， 鹽1.5勺 ， 綿白糖2勺
紅燒竹筍的做法步驟：1. 將生姜切成末 ， 竹筍切滾刀塊
2. 燒一鍋水 ， 將竹筍焯水 。焯水的目的是去掉竹筍中的草酸 ， 并且使竹筍的口感更好 。（焯水的時候可以放點鹽 ， 讓竹筍入味）
3. 焯好水后放一邊瀝干水分備用 。上油鍋 ， 熱鍋冷油 ， 放入姜拌炒變色后 ， 放入竹筍炒
4. 翻炒幾下后放鹽 ， 糖 ， 老抽調味 ， 最后再翻炒幾下就可以出鍋了 。
在分享紅燒竹筍的做法 ， 教你怎么做紅燒竹筍好吃 。詳細圖解所需食材和做法以及小竅門 ， 吃貨的你學會了紅燒竹筍的家常做法了吧 。
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