做雞蛋湯時(shí)用玉米淀粉可好
【做雞蛋湯時(shí)用玉米淀粉可好】可以用玉米淀粉，但是因?yàn)楹兔娣塾袇^(qū)別，做成之后會(huì)影響口味，所以需要適量使用 。
雞蛋湯的做法：
原料：雞蛋2個(gè)、水1小湯勺、食用油少許、姜末、玉米淀粉少量、蔥花適量、涼水 。
步驟：
1、小鍋內(nèi)放入適量水，在火上燒開(kāi)，放入姜末，倒入些許生抽、雞精、玉米淀粉，再放入些微細(xì)鹽，稍加攪拌；
2、水燒開(kāi)后，將火調(diào)成微火，把調(diào)好雞蛋的碗拿在手中并在碗的正中部位橫放一雙筷子，然后適當(dāng)傾斜地緩緩地倒入沸湯中，稍待片刻關(guān)火，再將備好的蔥花放入，往蛋湯內(nèi)放入適量香油；
3、將雞蛋湯取出盛碗，即可食用 。
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