白灼蝦的做法（化學毒素人員食譜）
白灼蝦做法簡單是接觸化學毒素人員食譜的常見菜 ， 不一定要看白灼蝦視頻才能學會 ， 但怎么做白灼蝦最好吃 ， 跟著的做法圖解來做這道白灼蝦吧 。
白灼蝦的介紹：
【白灼蝦的做法（化學毒素人員食譜）】“白灼”是粵菜的一種烹調技法 ， 就是用滾水或湯將食物燙熟 。
白灼蝦的食材和調料：
基圍蝦 蔥 姜 白酒 一勺 生抽 醋 香油 雞精 姜末
教您白灼蝦的家常做法 ， 如何做白灼蝦才好吃
一、 基圍蝦洗凈 ， 煎去蝦須 ， 瀝干備用
二、 鍋中倒入少許油 ， 待6成熱時 ， 放入切好的蔥白和姜片 ， 倒入少許白酒 ， 再加入適量清水
三、 待水開后 ， 放進基圍蝦灼熟 ， 然后出鍋迅速放入冰水中浸泡一會
四、 碗中放入味極鮮醬油、醋、姜末、香油調成料汁
五、 蝦瀝干水分后 ， 蘸以喜歡的蘸料用均可
家常美食小貼士：
私房話：1、在此過程中只用開水焯一下的話 ， 則蝦的腥味仍會殘留 ， 加入姜、蔥和酒進行白灼的話 ， 腥味才可去盡 2、在鮮蝦下入沸水時不要來回翻動 ， 以免蝦頭脫落
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