簡(jiǎn)單版手抓餅 這樣做最好吃
1、自制雞肉腸先切成片 。
2、不粘鍋放入一點(diǎn)油，先煎蛋 。
3、放入雞肉腸也先煎一下，雞蛋翻下面.煎好后裝盤(pán)備用 。
4、將手抓餅放入不粘鍋開(kāi)始煎，中小火 。
5、煎到餅變透明，沒(méi)有白色了，然后翻面 。注意一定不要火大了，不然表面焦了，里面還沒(méi)熟透 。
6、將餅翻面后繼續(xù)煎，中間豉起來(lái)的部分用木鏟輕輕壓下 。就這樣反復(fù)一分鐘左右翻一次面，反復(fù)擠壓 。翻幾次后，餅皮表面已經(jīng)焦脆了，中間有明顯分層，不再有油滲出 。
7、餅皮表面變得焦脆就差不多了 。將火關(guān)到最小，撒上番茄醬 。
8、鋪上一片芝士 。因?yàn)槠匠Ｖナ慷荚诒浔４妫F(xiàn)在天冷，吃太冷的不舒服 。所以我這一步仍然在鍋里操作，就是火關(guān)到最小 。
9、再撒上一點(diǎn)番茄醬 。
10、鋪上煎蛋和雞肉腸，再撒一點(diǎn)番茄醬 。關(guān)火 。
【簡(jiǎn)單版手抓餅 這樣做最好吃】11、將餅對(duì)半折疊，移入盤(pán)中 。
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