自制綠豆芽的做法（電離輻射人員食譜）
本食譜會用到的廚具：炒鍋，做法工藝：炒，需要烹飪時間：十分鐘，烹飪難度：簡單，所屬分類：熱菜，口味屬于：清淡風(fēng)味
怎么做自制綠豆芽好吃？做自制綠豆芽有什么小竅門？juju菊娜老師為您提供自制綠豆芽的家常做法圖解，讓你輕松做出可口美食 。
雖說現(xiàn)在已經(jīng)有各種機(jī)器可以輕松制作豆芽，但是手做也一點(diǎn)不費(fèi)事哦，材料只需要簡單的綠豆、水、1個容器即可，每天就當(dāng)給家里的植物澆澆水這么簡單，一個星期以后就可以收獲了，多方便~~
做自制綠豆芽所需食材：綠豆（制作豆芽）100g，水（制作豆芽）適量，胡蘿卜（炒豆芽）3/1個，荷蘭豆（炒豆芽）20g，蒜（炒豆芽）3瓣，鹽（炒豆芽）少許自制綠豆芽的做法步驟
一、綠豆清洗干凈，挑出壞了的豆子，用水浸泡12小時
二、隔天拿出，倒掉浸泡的水，取一塊干凈的紗布，稍微打濕，蓋在上面
三、噴一些水，讓紗布側(cè)地浸透，底部不要有太多積水 。放在避光的地方，每天早晚噴2次水
【自制綠豆芽的做法（電離輻射人員食譜）】四、頭1、2天豆子會破開，冒點(diǎn)小芽，接著就會不斷的長高（因?yàn)橐芄猓晕⒁姽舛寡烤蜁l(fā)紅，所以中途沒有拿出來拍照 。這是第7天的樣子，紗布被頂?shù)睦细吡耍呀?jīng)可以吃了，就拿出來拍照了）
五、9天的時候，紗布已經(jīng)蓋不住了，可以吃了
六、洗干凈后的樣子
七、粗細(xì)還算均勻，不會太粗也不算細(xì)
八、手指頭的長短，長的也很結(jié)實(shí)，
九、切些荷蘭豆、胡蘿卜絲，蒜切沫
十、熱鍋熱油，爆香蒜蓉
十一、放入荷蘭豆和胡蘿卜絲，炒至斷生
十二、將洗凈摘去老根的豆芽放入拌炒
十三、大火翻炒至豆芽發(fā)軟
十四、調(diào)入少許鹽
十五、拌勻即可，自己做的，爽脆極了，最重要是健康
最后提醒大家，1.綠豆一定要放在避光，但是空氣流通的地方，保持濕潤，但是不能一直浸泡，所以底部不要有太多積水 。，2.100g左右的豆子，發(fā)出了一大碗，也有些爛掉的，挑出來扔掉了，清洗干凈后的大概可以炒2盤 。，3.冬天溫度低，發(fā)的比較慢，夏天溫度高的大概4、5天就可了
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