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【地道湘味】春筍炒臘肉的做法（青少年食譜）

青少年食譜

怎么做【地道湘味】春筍炒臘肉好吃？學做【地道湘味】春筍炒臘肉需要哪些食材？為您提供【地道湘味】春筍炒臘肉的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味【地道湘味】春筍炒臘肉 。
工藝：炒，難度：新手嘗試，人數：2人份，口味：家常味，準備時間：10分鐘，烹飪時間：<10分鐘
做【地道湘味】春筍炒臘肉所需食材：主料：臘肉300克，春筍2根
輔料：蒜瓣4個，干辣椒6個，鹽適量，姜適量，油適量
教您【地道湘味】春筍炒臘肉的家常做法，【地道湘味】春筍炒臘肉怎么做好吃1.準備好食材
2.臘肉最好入水煮開，然后不開蓋燜15分鐘左右，再洗凈 。這樣方便切割，尤其北方天氣干燥，臘肉比較干 。
3.姜蒜辣椒切小，筍去皮切成薄片 。筍剝皮比較麻煩，教大家一方法，用刀子將筍縱切成兩半，然后就能輕松的將皮撥凈，本想拍個照片，不料刀子把手切了一刀，忙著找創口貼忘了拍照這回事
4.臘肉切成薄片
5.鍋里放入少量油，煸香筍片，加入少量食鹽，大概5分鐘后出鍋
6.再將臘肉入鍋煸出油，注意火不要太大，以免糊鍋 。煸出油的臘肉敷到一邊，放入姜蒜和辣椒爆香
7.將臘肉混合翻炒
8.然后將筍倒入鍋里大火翻炒1分鐘
9.加雞粉即可出鍋
【地道湘味】春筍炒臘肉烹飪技巧：【【地道湘味】春筍炒臘肉的做法（青少年食譜）】筍剝皮比較麻煩，教大家一方法，用刀子將筍縱切成兩半，然后就能輕松的將皮撥凈

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