紅燒冬瓜的功效與作用：減肥降脂、護腎、清熱化痰、防癌抗癌、潤膚美容
紅燒冬瓜的食材和調料：冬瓜白糖生抽老抽鹽蠔油雞精
教您紅燒冬瓜的家常做法，紅燒冬瓜怎么做好吃1.冬瓜去皮去瓤，表面打上花刀改切成方塊
2.熱鍋下油，油熱后下入冬瓜塊煎至四面略顯金黃后，把冬瓜扒到鍋邊，中間下少許白糖炒出糖色后和冬瓜塊一起炒勻
3.再放入鹽，適量生抽，老抽讓冬瓜均勻上色
4.加一小碗水炒勻后蓋上鍋蓋，燜煮至冬瓜到熟
【紅燒冬瓜的做法（痢疾食譜）】5.再加蠔油，雞精，大火收汁，起鍋撒上蔥花即可
小貼士1.冬瓜表面打花刀更易入味 。
2.炒糖的時候一定要注意千萬別炒糊了，把握不好的話寧可少炒一會，糖快化完時就加冬瓜炒勻 。
3.最后收汁的時候不用收太干了，用那湯汁拌飯又是一人間美味~~
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