絲瓜香菇北極蝦的功效與作用：絲瓜：解毒、涼血、清熱化痰
姜：降逆止嘔、化痰止咳、散寒解表
絲瓜香菇北極蝦的制作材料：北極蝦絲瓜半根干香菇五朵蔥少許姜少許鹽少許食用油少許
絲瓜香菇北極蝦的家常做法：
1.干香菇切塊，泡香菇水待用，絲瓜切滾刀塊,北極蝦室溫化凍 。
【絲瓜香菇北極蝦的做法（絲瓜）】2.鍋熱倒油，下少許蔥姜爆香，下香菇塊，倒入少許香菇水，煮2分鐘 。
3.下絲瓜塊和北極蝦 。
4.一起翻炒約2分鐘，調入少許鹽即可 。
小貼士：北極蝦已是熟的，本身已有淡淡的甜香，所以烹調時間不宜過長；北極蝦也叫北極甜蝦，因產自北極附近海域，蝦身有淡淡甜味而得名 。蝦在捕撈上來后，馬上在船上進行預煮、分級、冷凍、包裝，所以本身已是熟，而且在短時間內處理完成，保證了蝦的口感和新鮮度 。
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