苦瓜肉片的做法（苦瓜） _苦瓜

苦瓜可以清熱解毒喲，我們家都愛這個，嘿嘿……
苦瓜肉片的主料：豬瘦肉(100克)紅薯淀粉(適量)蔥末(適量)蒜末(適量)醬油(適量)苦瓜肉片的調(diào)料：苦瓜(1根)植物油(適量)姜末(適量)鹽(適量)雞精(適量)做苦瓜肉片所需廚具：炒鍋苦瓜肉片的做法圖解步驟
1.豬瘦肉洗凈，切片。
2.將肉片放入碗內(nèi)，加入少許鹽、醬油、紅薯淀粉，用手抓勻后腌制15分鐘左右。
3.苦瓜洗凈，切片，放入碗內(nèi)，加一點鹽，腌制10分鐘左右。
【苦瓜肉片的做法（苦瓜）】4.炒鍋加熱，倒入植物油。
5.當(dāng)油七八成熱時，放入肉片，快速翻炒。
6.肉片變色后，放入蔥、姜、蒜末，爆香。
7.放入苦瓜片，繼續(xù)翻炒。
8.苦瓜斷生變色后，加入鹽、醬油、雞精，翻炒均勻，關(guān)火。
9.完成。
小竅門：注：1.苦瓜用鹽腌一會兒，炒過之后會脆脆的，口感更好哦。2.肉片和苦瓜都加鹽腌過的，后面要注意鹽的用量喲。

苦瓜肉片的做法（苦瓜）

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