熗蟶子的制作方法 如何制作檸汁熗蟶子
【熗蟶子的制作方法 如何制作檸汁熗蟶子】1、主要食材：新鮮蟶子300克 ， 青檸檬1只 ， 干話梅10克 ， 姜末10克 ， 蒜泥10克 ， 米醋300克 ， 白砂糖100克 ， 老抽5克 ， 味精3克 ， 料酒10克 。
2、把蟶子洗凈 ， 放入開水中焯一下 ， 口張開后立即撈出 ， 去除一片殼 ， 去除沙衣待用 。
3、把米醋、青檸檬(切成小條)、白砂糖、話梅放在一起浸泡2小時以上 。
4、浸好的汁中加入姜末、蒜泥、老抽、味精、料酒 ， 把蟶子放入浸泡約20分鐘以上即可 。
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