蜜蜂是一種神奇的動物 ， 在許多人看來 ， 花粉一定有著神奇的作用 。于是 ， 蜜蜂采來的花粉———蜂花粉 ， 就被賦予了許多神奇的作用 。不管是在中國還是在外國 ， 都有許多人宣稱蜂花粉“含有多種營養物質 ， 其中包括22種氨基酸、14種維生素和30多種微量元素以及大量的活性蛋白酶、核酸、黃酮類化合物及其他活性物質” ， 因而是一種“全能食物” ， “人類天然食品中的瑰寶”等等 。
在1972年的奧運會上 ， 芬蘭的馬拉松運動員宣稱服用蜂花粉幫助他們提高了運動成績 。在那之后 ， 許多人采用科學的對照實驗去檢驗蜂花粉對長跑和游泳運動員的作用 。結果是 ， 蜂花粉的作用 ， 跟安慰劑沒有差別 。不過 ， 中文的網絡廣告中 ， 芬蘭運動員的說法依然被引用 ， 后來的科學研究則被“遺忘”了 。
在美國 ， 有一位競爭過總統候選人的參議員Tom Harkin堅信服用蜂花粉治好了他的過敏 ， 于是不遺余力地推動美國衛生研究院(NIH)在1992年成立了替代醫學辦公室 。他所服用的是亞利桑那一家公司生產的含有蜂花粉的產品 。不過 ， 美國聯邦貿易會員會很不給他面子 ， 不久之后裁定這家公司所宣稱的“治愈過敏”“減肥”“抗衰老”等等功能是虛假宣傳 ， 而對他們處以了二十萬美元的罰款 。
蜂花粉確實含有多種成分 ， 主要是碳水化合物、少量脂肪和蛋白質、維生素、礦物質以及昆蟲的殘留物等等 。成分多并不意味著“營養價值高” ， 美國FDA明確指出蜂花粉不能被稱為“自然界的完美食物” ， 它甚至對于蜜蜂來說都不是完美食物———蜜蜂也不能單獨依靠花粉來生活 。蜂花粉的蛋白質含量其實并不高 ， 有多種氨基酸并沒有什么營養上的意義 。廣告所說的“含有豐富的活性蛋白酶” ， 就更是莫名其妙 。且不說有沒有那么多蛋白酶 ， 即使是有 ， 吃到肚子里也因被分解而失去活性了 。至于其他的礦物質、維生素 ， 對人體的健康是有益的 ， 但是并不意味著來自于蜂花粉的就更特別 ， 通常人們都可以從普通食品中得到 。
【你所知的蜂花粉并不“完美”（食物相克）】在中文廣告中 ， 蜂花粉的功能多得嚇人 。除了最具號召力的“增強免疫力”“美容”“減肥” ， 還能“防治心腦血管疾病、前列腺疾病”“調節神經、調節腸胃”“保肝護肝”等等 。不過 ， 消費者需要明確的是 ， 這些功能 ， 并非像廣告所說的那樣“有科學研究表明” ， 而基本上都是由廣告商們基于利益基礎上“決定”讓它有的 。
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