花蛤一直都是我最愛吃的美食，并且做法也非常的簡單，就說今天的這道辣炒花蛤吧，就那么幾個簡單的食材，只要那么一炒就非常好吃了，非常的鮮，今天的這道辣炒花蛤，除了放了辣椒，還放了郫縣豆瓣醬，不但顏色漂亮，味道也更棒呢！
食材：花蛤600克，青紅小辣椒適量，香菜4根，郫縣豆瓣醬1大湯匙，料酒1大湯匙，鹽少許，蔥末少許，蒜末少許，植物油適量
廚具：炒鍋
做法：
1 花蛤吐沙：清水里放入少許鹽和幾滴香油，放入花蛤，水量不要太多，以沒過花蛤為宜，靜置2個小時以上，水溫不要太低，吐沙后反復清洗幾次就可以了，為了花蛤更干凈，一個個撈入控水盆里備用
2 輔料改刀，喜辣的辣椒加量
3 鍋內入植物油，加入蒜末，小火煸香煸黃，加入豆瓣醬
4 小火炒出紅油
5 倒入花蛤
6 炒到花蛤開口，淋入料酒
7 湯汁明顯減少后放入少許鹽和青紅辣椒
8 炒出香味，加入香菜，翻炒幾下即可關火 。
寶媽小貼士：
1 炒花蛤鹽別多放，太咸會掩蓋了花蛤的鮮
2 喜辣的辣椒多放些
3 郫縣豆瓣醬的加入不但顏色漂亮，味道也很好
【我竟然不知道花蛤放這個炒出來會這么好吃，不信你試試（廚房百科）】
推薦閱讀
- 五分鐘快手菜，加了這個后上桌被搶光，食材簡單做好它我有三竅門（廚房百科）
- 羊小腿軟爛脫骨奇香無比，只因我加了這一物，再不上桌肯定被搶光（廚房百科）
- 我的世界中國版手機怎么和電腦聯(lián)機 我的世界中國版手機和電腦聯(lián)機的方法
- 任天堂模擬器哪個好 我們一起來瞧瞧
- 孤獨的人語錄
- 排毒養(yǎng)生的騙局不知道坑了多少人 排毒真能養(yǎng)生嗎
- 當心！身體這處發(fā)青 容易致癱瘓
- 哪些食物千萬別用保鮮膜保鮮
- 孤獨扎心語錄
- 女性刷牙時最常見的三大誤區(qū)