雞湯大燴菜教程 雞湯大燴菜的做法
【雞湯大燴菜教程 雞湯大燴菜的做法】1、雞湯大燴菜的用料：雞翅根3至4個、白菜、豆腐皮、金針菇、魚丸、豆腐、豆芽、火腿腸、海米、蔥、姜、料酒、蠔油、鹽、味精 。
2、加鹽、料酒、蔥、姜腌漬翅根10至15分鐘；
3、過油略炸至微黃置于砂鍋中；
4、加水，大火熬開后噴料酒，轉(zhuǎn)至小火熬至白色；
5、分層次加入各配菜以及蠔油，煮開，關(guān)火前加鹽、味精 。
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