泰辣面包的主料：高粉(1400克)泰辣面包的調料：鹽(6克)糖(120克)奶粉(60克)酵母(18克)泰式辣椒醬(200克)雞蛋3只牛奶(共730克)油(適量)做泰辣面包所需廚具：無泰辣面包的做法圖解步驟
1、除油外的所有濕性原料 。
2、所有干性原料 。
3、后油法機器揉出膜 。
4、溫暖濕潤處進行基礎發酵 。
5、排氣分割成50克*30個；430克*2個；230克*1個 ， 分別滾圓松弛 。
6、50克的小面團整形成橄欖型放入船型模進行二次發酵 。
7、其他3個面團分別牛舌法二次卷搟放入2大1小三個吐司模中進行二次發酵 。
8、橄欖型刷蛋液撒白芝麻 。
9、入烤箱120度15分鐘 。
10、吐司面包刷蛋液 ， 入烤箱120度40分鐘 。
11、看看切片 ， 組織還可以 。
小竅門：1.高粉用前需過篩 。
2.烤溫自行調節 。
3.烤吐司時 ， 表面上色后加蓋錫紙或者關閉上發熱管 ， 以免上色過深 。
4.中辣的面包 ， 不喜辣的親們不要試 。
【泰辣面包的做法（東南亞菜）】
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