本食譜來自云弄悠老師分享的蔥油酥餅的做法，所屬分類：主食、餅、午餐，需要烹飪時間：30~60分鐘，烹飪難度：切墩(初級) 。
怎么做蔥油酥餅好吃？學做蔥油酥餅需要哪些食材？教你輕松做出好 吃好看的蔥油酥餅 。
用油酥方法做的蔥油餅真的很好很香也酥得渣滿地，平底鍋做起來也方便了
做蔥油酥餅所需食材：主料：水油皮，普通面粉110g，豬油30g，細砂糖15g，溫水50g，油酥，普通面粉60g，豬油30g，抹面團用的鹽適量，蔥花適量
蔥油酥餅的做法步驟：1. 50克溫水，30克豬油，15克糖放入大碗里
2. 大碗里倒入110克面粉
3. 揉成面團
4. 蓋上保鮮膜靜止15分鐘
5. 小盆里放入30克豬油，60克面粉
6. 油酥也揉成團
7. 油酥放到水油皮上
8. 水油皮包裹好油酥
9. 包裹好的面團慢慢搟開
10. 搟的面皮兩端向中間折回
11. 折成如圖，然后搟開，重復9,10，11步驟一次
12. 第二次搟開后面皮上抹鹽，撒上蔥花
13. 把面皮卷起來
14. 切小段
15. 拿一個小劑子
16. 搟開
17. 不粘平底鍋先燒熱，轉最小火，直接烙餅
18. 餅要反復煎烙，熟的餅是很酥脆的哦
19. 很香酥的餅
20. 渣渣掉一地了
【蔥油酥餅的做法（閩菜）】
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