怎么做黑松露醬牛肝菌炒伊麵好吃？學(xué)做黑松露醬牛肝菌炒伊麵需要哪些食材？為您提供黑松露醬牛肝菌炒伊麵的家常做法大全,只要按照圖文步驟,菜鳥都能做出美味黑松露醬牛肝菌炒伊麵 。
做黑松露醬牛肝菌炒伊麵所需食材：伊麵2個，牛肝菌半碗，紅蔥頭半粒，黑松露醬1湯匙，水1碗，白松露油1茶匙，橄欖油1湯匙，蠔油2湯匙，紅糖1茶匙，海鹽少許，紹酒適量，黑胡椒少許
黑松露醬牛肝菌炒伊麵的做法圖解：1、牛肝菌洗好放入一碗暖水內(nèi), 浸大約二十分鐘; 蒜頭及紅蔥頭去衣,切細或磨成蓉; 蠔油、紅糖和水混合拌勻備用
2、牛肝菌榨乾水后切細, 水留起; 在鑊中燒一鍋滾水, 逐個伊麵放入, 淥十至二十秒鐘后撈起隔乾水備用(視乎麵身質(zhì)地)
【黑松露醬牛肝菌炒伊麵的做法（粵菜）】3、用一只乾凈的鑊, 倒入橄欖油燒熱, 先放入蒜蓉炒香, 再加入紅蔥粒一起炒勻, 贊酒, 煮五秒后加入蠔油湯及浸過牛肝菌的水至滾起, 先放入伊麵煮一會, 再放入切好的牛肝菌, 轉(zhuǎn)小火煮至還有少許水分后加入黑松露醬炒勻, 最后灑上海鹽和黑胡椒調(diào)味, 關(guān)火后淋上白松露油拌勻上碟即成
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