怎么做糖醋里脊好吃？需要哪些食材？小編提供糖醋里脊的家常做法大全,按照圖文做法步驟,菜鳥都能做出最正宗的糖醋里脊 。
分類：熱菜 ， 家常菜 ， 常見菜式 ， 葷菜 ， 中式菜系 ， 魯菜 ， 老人 ， 春季食譜 ， 夏季食譜 ， 秋季食譜 ， 冬季食譜 ， 午餐 ， 名菜
使用的廚具：其它、炒鍋
口味：酸甜 ， 工藝：炒 ， 耗時(shí)：廿分鐘 ， 難度：簡單
做糖醋里脊所需食材：主料：豬里脊肉300克
輔料：玉米淀粉3勺 ， 蛋清半個(gè)
配料：油適量 ， 鹽1/2茶匙 ， 白胡椒粉1/4茶匙 ， 加飯酒1茶匙 ， 番茄沙司2湯勺 ， 米醋3湯勺 ， 白糖3湯勺 ， 蔥姜蒜末少許
糖醋里脊的家常做法 ， 最正宗的糖醋里脊怎么做好吃
一、里脊肉洗凈 ， 切寬0.5厘米左右的粗條 。
二、玉米淀粉加入水、半個(gè)蛋清、幾滴色拉油攪拌均勻（以能薄薄的掛住糊為宜）將里脊條放入面糊里面裹上薄薄的糊 。
三、鍋中倒入足量油 ， 大火燒至六成熱 ， 轉(zhuǎn)中小火 ， 放入掛好糊的里脊條 ， 炸約一分鐘撈出瀝油 。
四、再將鍋里的油開大火繼續(xù)加熱 ， 油溫八九成熱時(shí) ， 倒入肉條復(fù)炸片刻至金黃色 ， 撈出瀝油 。
五、將番茄沙司、鹽、白胡椒粉、加飯酒、米醋、白糖混合均勻成醬汁 。
六、鍋中留少許底油 ， 小火將姜蒜末炒出香味
七、放入調(diào)好的醬汁炒至有點(diǎn)粘稠 。
八、倒入炸好的里脊肉條
九、翻炒均勻即可出鍋 。
【糖醋里脊的做法（魯菜）】
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