阿膠排骨怎么做？
主料：排骨1500克
【阿膠排骨怎么做？】輔料：阿膠15克；姜10克；八角2個
調料：紅燒汁60毫升
做法：
1.先看看原料：實際的情況是阿膠在袋中提前砸碎 。
2.排骨洗凈后，涼水入鍋，水開后焯水5-10分鐘撈出，沖凈血沫
3.鍋中放油，爆香八角；姜片后，倒入排骨，調入60毫升的紅燒汁
4.補足清水，沒過排骨，倒入砸碎的阿膠，水開后轉小火，燉制2小時后即可關火 。
5.將排骨倒入一口炒鍋中，大火收汁即可關火出鍋 。
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